semifrio de coco e manga

Mais um jantar de amigos. Para este a sobremesa foi uma novidade - semifrio de coco e manga. Foi aprovadissima!!
Muito Bom. Nada enjoativo e super fresco!



 Semifrio de coco e manga

200g de açúcar

1 colher de sopa de amido de milho

200ml de leite

400ml de leite de coco

50g de coco ralado

10 folhas de gelatina

3 claras

200ml de natas

Para a cobertura

500g de polpa de manga

190g de açúcar

3 colheres de sumo de limão

Misturar o açúcar, o amido de milho e o coco ralado e levar ao lume com o leite e o leite de coco

Demolhar as folhas de gelatina durante 5 minutos, escorre-las e adicioná-las ao preparado dos leites e, assim que começar a borbulhar, desligar o fogão e deixar arrefecer totalmente

Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado já frio

Bater as natas em chantilly e envolver no prepardo anterior

Colocar  numa forma de fundo amovível e levar ao frio até solidificar

Cobertura

Levar ao lume nun tachinho, a polpa de manga, o açúcar e sumo de limão durante 30 minutos em lume brando

Retirar e deixar arrefecer completamente.

Colocar por cima do semifrio

Bom apetite!

Esta receita foi retirada de um blog que costumo visitar. Cat Caffe! 

Nota: na cobertura não coloquei açúcar! Para os mais gulosos... talvez fique bem. Experimentem!