Cheesecake de requeijão com doce de abóbora

Hoje estamos em dia de actualizar... aqui vai mais uma receita deliciosa!
O aspecto... Bem... Nem tudo é perfeito! foi desenformado antes de tempo (a pressa é inimiga da perfeição!), mas quanto ao sabor estava perfeito.
Esta é uma receita que junta dois ingredientes que adoro: requeijão e doce de abóbora!

200g de bolacha Maria

50g de manteiga

5 folhas de gelatina

2 pacotes de natas

2 requeijões

150g açúcar

1 colher de café de canela

Triturar as bolachas

Dissolver a manteiga e juntar às bolachas trituradas

Forrar o fundo de uma tarteira, de fundo amovível, com a mistura das bolachas e manteiga pressionando com os dedos.

Levar ao frigorífico cerca de 30 minutos

Esmagar com um garfo os requeijões aos quais se junta a canela e o açúcar
Bater as natas às quais se junta as folhas de gelatina já dissolvidas
Juntar os dois preparados e despejar sobre a base de bolacha
Levar ao frigorífico pelo menos 24 horas
Na altura de servir, cobrir com doce de abóbora